很多人都愛(ài)吃菠蘿，但如何將菠蘿又快又好地切成小塊兒？是很多現(xiàn)代人尤其是年輕一輩都不知道的問(wèn)題。下面跟大家分享一個(gè)超實(shí)用的切菠蘿技巧，保證讓你一秒學(xué)會(huì)！

1.葉柄處留下一點(diǎn)，這樣菠蘿就不會(huì)散開(kāi)了。

2.切成兩半。

3.將每半再切半。

4.把果心剔除。

5.再切小塊。

6.切掉果皮。

7.取一盆清水，菠蘿肉放進(jìn)去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用。

其實(shí)，除了直接吃，菠蘿也是一道適宜入菜的水果，來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)師們?cè)趺闯圆ぬ}吧!

菠蘿入菜好處多

對(duì)于一般的水果，我們幾乎都建議生吃，可以最大化的獲得其中的營(yíng)養(yǎng)成分，但對(duì)于菠蘿，我們建議您入菜吃。

生的菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，在吃菠蘿的時(shí)候，這種酶同樣會(huì)將口腔黏膜上的蛋白質(zhì)分解，這就是吃菠蘿會(huì)讓人口中有麻澀感覺(jué)的原因。而加熱之后，這種酶就變性失活，吃著就很輕松了、很舒服了。

有 人覺(jué)得水果入菜，不是會(huì)把其中的維生素破壞了?這的確是一個(gè)問(wèn)題，不過(guò)，別擔(dān)心，菠蘿本身怕熱的維生素含量很少，翻炒加熱，再損失也就那么一點(diǎn)，也沒(méi)有多 可惜。但入菜以后，菠蘿中的芳香物質(zhì)和有機(jī)酸會(huì)賦予食物獨(dú)特的香氣，輸液椅例如菠蘿炒雞丁中菠蘿的香與雞肉的軟嫩相得益彰，菠蘿古老肉、海鮮菠蘿炒飯也很不錯(cuò)。 可以起到增加食欲的作用，也讓人從其他食物中，可以獲得更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而彌補(bǔ)了那一點(diǎn)點(diǎn)損失。

另外，菠蘿入菜還可以為其增加一些粉絲。因?yàn)?，菠蘿中不溶性膳食纖維含量較多，會(huì)帶來(lái)粗糙的口感，吃進(jìn)肚子也會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)胃腸功能不太好的人。如果加熱之后，膳食纖維得到軟化，會(huì)減輕對(duì)腸胃的刺激和機(jī)械損傷，尤其對(duì)胃腸功能欠佳、甚至胃腸疾病者更加適合一些。

而且，菠蘿外殼做容器，不僅干凈環(huán)保，還會(huì)讓盤(pán)中美食分外別致! 所以，趕快把你家的菠蘿從鹽水中解救出來(lái)，賦予它新的使命吧。

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