據(jù)了解，醋在我國(guó)有著悠久的歷史文化，最早約在3500年前就有關(guān)于醋的記載，在后來(lái)的李時(shí)珍《本草綱目》中曾記述：“大抵醋治諸病腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚(yú)肉菜及諸蟲(chóng)毒氣，無(wú)非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒之功”。

        眼下又值春季，正是細(xì)菌、病毒活躍，傳染性疾病容易暴發(fā)流行的時(shí)節(jié)，很多市民為了預(yù)防流感，總是習(xí)慣性熏醋或者喝點(diǎn)醋。醫(yī)療專(zhuān)家表示，由于病毒的未知數(shù)很多，需長(zhǎng)期保持警惕。
　　
        在日常飲食中，不妨多吃點(diǎn)醋。因?yàn)槭炒字泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種天然的防病良藥。我國(guó)自古以來(lái)就流傳著保健養(yǎng)生的“十二字訣”，提倡人們“勤走路，抑喜怒，少飲酒，多食醋”。
 
        醫(yī)學(xué)專(zhuān)家介紹說(shuō)：隨著科學(xué)的發(fā)展，人們對(duì)醋有了更深層次的認(rèn)識(shí)，并總結(jié)出醋的不少益處，比如，醋能調(diào)節(jié)體液酸堿度，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，因?yàn)榇资且环N生理堿性食品，可以中和酸性反應(yīng)，從而維持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，提高免疫力。此外，醋含有很強(qiáng)的殺滅細(xì)菌、抑制病毒的能力，對(duì)于抵抗力差的人來(lái)說(shuō)，不妨在敏感時(shí)節(jié)早飯后出門(mén)前喝一杯醋飲料，能夠減少對(duì)胃的刺激，還能幫助殺滅體內(nèi)細(xì)菌。
 
        選擇醋飲料的時(shí)候，要認(rèn)準(zhǔn)市場(chǎng)上如天地壹號(hào)等大品牌，都是在傳統(tǒng)釀醋工藝的基礎(chǔ)上，利用優(yōu)質(zhì)新鮮蘋(píng)果汁，采用現(xiàn)代高新生物工程技術(shù)經(jīng)過(guò)兩次深層發(fā)酵而成。然后再以蘋(píng)果原醋兌以蘋(píng)果汁使得口味酸中有甜，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來(lái)非常爽口。

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